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日本厨师表演鲔鱼切割秀 民众品尝大呼过瘾

2018-09-12 19:45

  中新网12月1日电 据台湾“中央社”报道,重达上百公斤的日本鲔鱼,在老师傅绝妙刀工下,化为美味生鱼片。日本鲔鱼生鱼片切割秀11月30日登台,进行美食友好交流。

  日本“和食”去年获联合国教科文组织列为无形文化遗产,越来越受到国际欢迎。“用美食来联系台湾跟日本”座谈会事务处在日本农林水产省委托下,11月30日下午在台北君悦酒店举行系列活动,鲔鱼切割实境秀、茶艺、乡村料理推广,都受到民众欢迎。

  鲔鱼切割实境秀现场解剖来自日本近百公斤重的鲔鱼,由具有超过15年以上资历的老师傅冈田武二操刀,化为片片生鱼片,民众品尝大呼过瘾。

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