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2016湘菜年度盛典长沙举行 14个市州餐饮“大比拼

2018-08-21 01:22

  红网长沙1月11日讯(记者 刘怡斌)湘菜之红红满天,天下湘菜人本一家。1月11日,由湖南省商务厅、湖南省贸促会、湖南日报社主办的“2016湘菜年度盛典”在长沙举行。

  2016年,是餐饮市场大洗牌、大调整的一年。海内外湘菜人更新思路,创新产品,翻新业态,严把食安关,实现了第一次由政府组织赴国外推广湖南味道,八大菜系第一次同场竞技。湘菜从八大菜系中排名靠后一跃而名列前茅。在省内省外,57度湘、望湘园、徐记海鲜、潇湘府、回家湘、冰火楼、餐谋天下等等,已是遍地开花,红遍了大江南北。

  在“2016湘菜年度盛典”上,2016年度湘菜十大事件、年度湘菜十大人物正式揭晓。重头戏“2016湘菜年度盛典”终身成就奖由湘菜泰斗谭添三摘得;年度新人奖则落在省“十行状元·百优工匠”首场中式烹调师竞赛冠军、27岁的湖南商业技师学院老师彭军炜身上。

  吉祥如意、四季发财、三湘全家福……这些寓意吉祥、年味浓厚的菜品在当晚悉数亮相。筹备数月,14个市州餐饮行业协会及餐企几经斟酌,各自选送一道代表地域特色的精致菜品,由湖南省商业技师学院学生以宫廷仪式引导上菜,期间还有慈善拍卖。

  本次活动指定用酒为酒鬼酒股份有限公司2016年度战略大单品“高度柔和红坛酒鬼酒”,同时,“内参酒”“酒鬼酒”“湘泉酒”三大产品系列在此次盛会上集体亮相,惊艳全场。