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特朗普我们国宴上的菜谱和宋代菜谱有什么区别

2018-08-13 22:36

  最近美国总统川普来访,网上有国宴菜单,荤素海陆皆有,虽只七道,对于整天吃香喝辣的人来说也足够了。虽然东星斑比较名贵,但是在进口海鲜中只是普通鱼类。听说英国女王的招待菜肴中竟有煎蛋!可见外国早就不像我国土豪那样摆阔了!顺便说一句,人民大会堂和钓鱼台国宾馆的上万元一桌的,味道实在差,因为场面的收费已占大部分了!

  今天开始录陆游(1125-1210)的《老学庵笔记》。我对这本书很有感情,1981年买来后,不及半年就以此书为内容作四尺对开朱丝栏横幅,应征首届全国大学生书法竞赛,并得了一等奖,从此走上书坛。所以它是我的福星。

  第七页上放翁抄了一张孝宗(1127-1194)淳熙年间(1174-1189)在集英殿招待金国使节的国宴菜单。自从两国签订“隆兴和议”(1163)后,宋金凡遇国主生辰和正月初一,皆互派贺使“报聘”。孝宗生日是十月二十二日,尊为会庆节。这十几年里金使两次遣使来,使节姓名都载于《孝宗本纪》中,只是已不知是哪一年了。

  国宴的九道菜,现在看来颇为简朴,应不会因敌国而有意冷落。上菜也不分冷盘热炒主食甜点的次序,既称九盏,或是一古脑儿全摆上来的。所用食材和烹饪方法似乎都属家常水平。基本是猪肉当家,三禽与水产也没有,连圆鱼(甲鱼又称团鱼)和沙鱼一淡一海竟也是假的。汴京由来吃面食,河南人津津乐道的烩面,我们南方人几

  角子应即饺子,毕罗是波斯译名,也差不多是陕西肉夹馍之类,群仙䏑(即炙)可能是什锦烤肉比较雅的叫法而已。水饭到底是泡饭还是稀饭?咸豉、旋鲊(可能是爆腌咸鱼)、瓜姜只能是下粥小菜了。看食?难道是只能看的吗?我猜大多是已吃饱不想再动筷的意思了!