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孕期营养食谱大全

2018-09-01 15:01

  对于怀孕的妇女而言,饮食的重要性是不言而喻的,所以不少孕妇很关心孕期的饮食到底有哪些需要注意的。这是个很宽泛的话题,总的原则应当是适时适量,这对每个孕妇来说都是个体化的,不要相信有什么绝对的、最佳的饮食标准。现就具体的一些饮食问题作一些探讨。

  孕妇适当地改善饮食,增加营养,可以增强孕妇体质,促进胎儿发育。但若营养过剩,危害非浅。盲目追求高营养地结果是妊娠期高血压、糖尿病孕妇增多,胎儿过大且发育不良。我国孕产妇死亡的一个重要原因就是妊娠高血压;而“巨大儿”造成的难产、分娩期延长,常导致产后大出血,这是孕产妇死亡的又一重要原因。因此,孕妇宜适当控制饮食。孕妇时常会有饥饿感,这是正常的生理反应,但也是孕妇不易做到饮食适当的重要原因,建议在孕妇的饮食中应当包含一些低能量而有饱腹感的食品,比如山芋、土豆(炸土豆例外)等。

  人体中含有氢、碳、氮、氧、磷、钙等多量元素占人体总重量的99.95%,而铁、锰、钴、铜、锌、碘、钒、氟等14种微量元素合计只占体重的0.01%。这些元素虽然在体内的比重极小,但却是人体中必不可少的。这些人体必需的微量元素,对孕妇、乳母和胎儿来说尤为重要,因为他们缺乏微量元素时会引起更严重的后果。孕妇应较多地以“完整食品”(指未经细加工过的食品,或经部分精制的食品)作为热量的主要来源。例如,少吃精制大米和精制面等。因为“完整食品”中含有人体所必须的各种微量元素(铬、锰、锌等)及维生素Bl、B6、E等。精制米面在加工过程中会大量损失这些微量元素,如果孕妇偏食精米、精面,则易患微量元素缺乏症。

  近年来,国外研究指出,酸性食物和药物是导致畸胎的元凶之一。研究人员分别测定了不同时期胎儿组织和母体血液的酸碱度,认为孕早期应当少食酸性食物(猪肉、牛肉等),含酸药物(如维生素C、阿司匹林等)为佳。因为,大量的酸性食品,可使体内碱度下降,引起疲乏、无力。长时间的酸性体质,不仅使母体抵抗力下降,更重要的是会因此而影响胎儿正常、健康地生长发育,甚至可导致胎儿畸形。因此,孕妇不宜过多食用酸性食物。

  孕妇喝茶太多、太浓,特别是饮用浓红茶,可能对胎儿造成危害,主要是因为茶叶中含有的2--5%的咖啡因,每500毫升浓红茶水大约含咖啡因0.06毫克。咖啡因具有兴奋作用,服用过多对胎儿有兴奋作用,长期影响会危害胎儿的生长发育。日本专家的调查证实,孕妇若每天饮5杯浓红茶,就可能使新生儿体重减轻。

  此外,茶叶中还含有多量的鞣酸,鞣酸可与孕妇食物中的铁元素,结合成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶,还有引起贫血的可能,也将给胎儿造成先天性缺铁性贫血的隐患。科学家们进行过多次对照试验,用三氯化铁溶液作为铁质来源给人服用,发现饮白开水者铁的吸收率为21.7%,而饮浓茶水者,铁的吸收率仅为6.2%。因此,喜欢喝茶的妇女在孕期宜饮少量淡茶。

  咖啡因在体内很容易通过胎盘的吸收进入胎儿体内,危及胎儿的大脑、心脏等重要器官,使胎儿致畸或患先天性痴呆的可能性大大增加。

  美国每年约有5万名怀孕母亲因饮酒而造成婴儿畸形,医生将这种因孕妇饮酒给胎儿造成的严重损害,称为胎儿酒精综合征。在美国,胎儿酒精综合征是威胁儿童智力发育的首要疾病,智力迟钝者中20%是由胎儿酒精综合征引起的。

  胎儿酒精综合征对婴儿的损害非常大。因为,酒精不像巴比妥类或鸦片类药物那样,只影响中枢神经系统的发育,它对身体任何部位的组织细胞都能造成损害,从而引起发育迟缓、颜面畸形、智能低下等严重后果。怀孕的最初3个月正是胎儿各种器官形成的重要阶段,这时饮酒对胎儿的损害尤其严重。胎儿大脑的发育贯穿整个孕期,妊娠3个月后饮酒仍会对胎儿智力发育造成损害。在孕前有饮酒习惯的妇女,如在计划怀孕前就停止饮酒,其所生的子女可免遭酒精的危害。

  许多水产品有活血软坚的作用,食后对早期妊娠会造成不良影响。如螃蟹、甲鱼、海带等。螃蟹其性偏寒凉,有活血祛瘀之功,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用;海带有软坚散结的功效;甲鱼则具有较强的通血络、散瘀块的作用,因而有堕胎之弊。

  寒性滑利之品如黑木耳、山楂、荸荠、米仁、马齿苋等物,对怀孕早期有一定的影响。如药理实验证明,米仁对子宫肌有兴奋作用,能促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。

  根据产前宜清的药食原则,怀孕期妇女应避免进食热性食物,因热性食物能使人体内热加重,有碍机体聚血养胎,这类食物如羊肉、狗肉、鹿肉、公鸡肉、麻雀、海马、香菜、荔枝、桂圆、杏子、杏仁等

  物肝脏是营养丰富的食品,它含有20%的蛋白质、多种动物维生素、钙、磷、铁、锌等,均属人体必需的营养物质。但是医学研究表明,孕妇怀孕早期多吃动物肝脏对优生不利。在实验中,发现动物在怀孕早期如果被喂食大量维生素A,可使胎崽出现畸形。还有人对20000多名孕妇作了调查,她们在孕期内曾摄入过量维生素A,结果出生的后代有的患有唇裂、腭裂、耳、眼部及泌尿道缺陷,以及极少数中枢神经系统或胸腺发育不全等。据资料分析,妇女妊娠前期3个月时,每天所摄入的维生素A量若超过15000国际单位,则增加导致胎儿畸形的危险性。通常孕妇每天补充维生素A3000——5000国际单位已足够,而猪肝每500克即含有维生素A43500国际单位。孕早期正是胚胎发育分化时期,最易受营养成分的影响。而动物肝脏,尤其是鸡、牛、猪肝,含维生素A丰富,如果吃100克动物肝脏,摄入的维生素A为日常饮食的4——12倍。大量的维生素A会引起胚胎发育异常,很可能由于它干扰神经上皮细胞内的DNA合成,使细胞分裂周期延长,导致细胞增殖速度减慢,数量减少,从而表现出各种组织生长、分化异常。有人认为,过量的维生素A阻碍了胎儿腭的生长发育,使两侧腭叶未能及时吻合形成腭裂。在孕早期过量食用动物肝脏不利胎儿发育,有致畸的可能,应引起孕妇的重视。

  黄油不利脑发育。黄油其实是脂肪块,脂肪容易滞留在血管壁上,妨碍血液流动。脑中为数众多的毛细血管是输送脑细胞所需营养的,若是脂肪使毛细血管不畅,则会引起大脑缺乏营养,导致大脑正常发育受阻。返回搜狐,查看更多