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外国人喜欢的中国菜有哪些 征服老外的5道家常菜

2018-08-26 19:43

  鱼香肉丝是一道川菜,是四川菜肴主要传统味型之一。不仅深受我国百姓的喜欢,而且连老外都对它赞不绝口,这道菜的灵感是老菜泡椒肉丝,虽然没有鱼肉,或者任何鱼的调味料,但却拥有让人开胃的鱼香味。

  1.先准备好猪肉200克、莴笋50克、木耳30克、小葱末10克、姜末10克、蒜末10克、剁椒酱1大勺、郫县豆瓣酱1小勺、食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉1勺、生抽1勺、老抽1/2勺、盐半勺、干淀粉1勺、清水2勺、醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精1勺、干淀粉1勺、清水2勺

  2.猪肉洗干净后切成丝,放入碗里,倒入料酒抓匀,再撒些白胡椒粉,放入淀粉,倒入水,再倒入生抽、老抽和油,放入盐抓匀后腌制入味

  3.之后把莴笋洗干净后去皮切成丝,黑木耳放入水中浸泡后切成丝,葱姜蒜洗干净后剁碎,再多倒入一些油在锅里,烧热后倒入肉丝

  4.开火快速滑散至肉丝变白后铲出,之后把剁椒酱放入底油里面,小火翻炒,放入豆瓣酱,葱姜蒜末,小火翻炒出香味

  5.倒入肉丝翻炒片刻后倒入莴笋丝、木耳丝,大火快速翻炒,倒入鱼香汁,大火快速翻炒均匀,收汁即可熄火。

  辣子鸡是我国经典的汉族传统佳肴,属于川菜,是用鸡肉为主要食材制作而成的美食,口感麻辣开胃,咸鲜可口,并且营养丰富。

  1.先准备好鸡肉1000克、干辣椒大量、生姜1大块、蒜瓣5个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白芝麻1茶匙、花椒2汤匙、白糖2茶匙、油200毫升

  2.姜蒜洗干净后切成片状,干辣椒用剪刀剪成段,之后把鸡肉洗干净后控干水切成小块,之后把油倒入锅里烧热

  3.倒入鸡肉翻炒一分钟后放入生姜,继续翻炒一分钟,之后放入蒜片,倒入生抽,翻炒三分钟后倒入老抽

  4.翻炒均匀后倒入花椒,翻炒片刻,放入白糖继续翻炒均匀即可熄火,捞出控干油摆盘,撒些白芝麻。

  作为“中国十大面条”之一的担担面,面条细薄,卤汁醇香,麻辣咸香,香气扑鼻,也正因此才让担担面广受好评,那种麻辣的口感让人吃了还想吃,那种嚼劲以及香辣的口感总是忍不住让人想要去探寻它的秘密。

  1.先准备好新鲜五花肉250克、宜宾芽菜40克、姜碎、姜片、花椒、料酒15克、老抽10克、糖5克、盐3克、新鲜切面 、酱油、辣椒油、花椒油、陈醋、糖、葱碎、蒜碎

  2.猪肉洗干净后擦干水分剁成肉末,放入盐和姜末拌匀,腌制二十分钟入味,再把锅烧热后倒入油,烧热后放入生姜

  3.爆出香味后捞出不用,再倒入肉末翻炒至变白,倒入料酒,中火倒入老抽,再倒入芽菜翻炒均匀,放入花椒继续翻炒

  4.翻炒成棕色后放入白糖,翻炒均匀后即可出锅待用,再把面条放入锅里煮熟,捞出后甩干水分,倒入调料的碗里,放入芽菜肉末,搅拌均匀即可。

  好的麻婆豆腐拥有“麻辣鲜香酥嫩烫浑”的特点,以麻辣口味为主,色泽红亮,亮汁亮油,麻辣味厚,细嫩鲜香,绝对是米饭杀手。

  1.先准备好豆腐一块,牛肉末约一两,豆瓣一大匙,豆豉一匙,辣椒粉一大匙,花椒粉一咖啡匙,蒜苗一棵,酱油两大匙,红油三大匙,味精适量,淀粉一大匙。

  2.豆腐洗干净后切成块状,放入沸水里面焯一会后捞出,控干水放入碗里,再准备一个碗,放入豆瓣,倒入酱油

  3.放入切碎的蒜苗,切碎的豆豉,放入淀粉和味精,倒入水搅拌均匀,之后把油倒入锅里烧热,倒入肉末翻炒至变色后盛出

  4.再把油倒入锅里烧热,放入豆瓣酱有,撒些辣椒粉,放入豆豉翻炒出红油,倒入水,煮开后放入豆腐和肉末

  龙须糖是我国民间经典的特色传统小吃,因外观洁白绵密、细如龙须而得名,口感绵软酥脆、营养丰富、入口即松、回味甘甜,还有一些许粘牙,

  1.先准备好饴糖500g、黄豆粉500g准备好,再把饴糖倒入锅里,大火熬煮至浓稠后熄火等待一分钟

  2.把高温布放到不锈钢盆上面,倒入糖浆晾凉,彻底凉了就可以拉了,先弄成圆形之后不停的拉扯卷起即可。