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外国人:中国人做菜为什么不用食谱?网友:因为我们是中国人!

2018-08-12 04:57

  外国人:中国人做菜为什么不用食谱?网友:因为我们是中国人!中国其实是一个烹饪技术大国。中国菜都非常好吃,有很多外国人都纷纷慕名而来,也正是因为中国菜好吃,曾经有一个外国人就问到为什么中国菜同样一个菜名可以搜出不同口味的食物,其实这完全要归功于我们对调味品和食材的灵活运用。中国的吃货们会研究出各种各样口味的美食。这也就是中国菜为什么能这么受欢迎的原因之一。

  知乎是一个国内的社交软件,在知乎上面可以问一些关于美食或是其他的问题,会有人回答你,这货不光有汉文版,还有美国版的,美国人在美版的知乎上也曾经提问过,中国人做菜为什么不用菜谱,刚才小编已经说过了,中餐的烹饪讲究的是灵活运用,做不同的菜,也能将调味品做出不同的改变,中国菜之所以被中国人做得这么好吃,是因为中国厨师了解食材。

  而外国人从来没有仔细研究过中国石材,可以说,除了在电视上看到中国人怎么做中国菜,食谱就是外国人做中国菜最重要的获取方式。这和我们中国人做中国菜有所不同,中国人做中国菜,有时候不会可能会看一些食谱,但很少按全部过程来做,如果是放一些调料味品的话。中国厨师就会根据自己食材准备的多少来报。

  毕竟我们中国人对中国的食材还是很了解的,对于哪种食材怎么吃好,我们中国人都是知道的,中国的厨师长期烹饪这些食材,对于食材,用料已经了然于心,如果是一个拥有十几年经验的中国菜,厨师往往还对菜谱上的一些错误做法做出执照。中国的烹饪方式有很多,但外国的烹饪方式就不同了,中国菜的做法绝对是很少接触高温和直接生食的,但是外国人却和中国恰恰相反。

  如果是在生食上,大家可以看一下外国人吃的一些蔬菜沙拉,蔬菜沙拉中有很多食物,我们中国人很习惯,成熟时并不喜欢生吃,但外国人就不一样了,因为外国人对中国的一些烹饪方法还不能够完全掌控,所以不能够很好的朋友,一些蔬菜,这样他们才会选择生吃蔬菜。

  反过来我们再看一下中餐的烹饪方式,中餐的烹饪方式可谓是很多,烹饪方式可以达到20多种,有焗扒会焖等等很多方式。因为我们是中国人,所以会在做菜的时候有适当的改变。这也就是中国人做菜为什么不用食物的原因,不知道大家在日常生活做菜的时候,会不会按照食谱完完全全的来做呢?