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菜谱|顶厨出品的超火爆家常菜你真的不想试一试?

2018-08-13 22:39

  2、锅内入少许油,加入葱段和姜片煸炒,用黄椒酱加适量水和调料,熬制成酸汤料。倒入金针菇熬一会儿后倒入焯水后的肥牛。

  1、猪肝切薄片,用流水冲10分钟,冲净血水,加少量老抽、少许糖拌均,再加少量生粉拌匀,醒置备用。

  3、锅留底油,将洋葱、红椒改刀。先将洋葱煸炒到透明后,加入青椒和红椒继续煸炒,加老抽、生抽调味,加适量水,糖调味。

  2、待锅中油温6-7成时,一片一片地将鸭脯肉下油锅,防止黏连。初炸定型后,待油温升高后复炸,油温平静时将鸭脯肉盛出。

  3、将青柠汁倒入锅中,加糖、少许盐,切开新鲜青柠挤汁入锅中,倒入适量芡汁勾芡。烧热后,淋在炸好的鸭脯上,即完成。