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东北小吃有哪些一碗冷面就能征服很多游客何况还有这么多传统小吃

2018-08-20 03:43

  提到东北人我们就想到他们热情好客,大碗的酒、大块的肉,但是东北除了这些,还有一些精致的鲜族传统东北小吃,与其他地方的小吃比起来也是别具一格的,今天我们就来看看。

  东北的冷面在当地人有的叫“钢丝面”,算得上是一道风味小吃了。将小麦冷面泡好、煮熟,再用凉水泡着,这样能保持口感。再配上一些自己喜欢吃的蔬菜,和凉面拌在一起即可,几乎不用开火,做法简单。在炎热的夏季,拌一碗凉面,直接能够消减夏季的酷暑,所以,是很受人们喜爱的。

  像一些比较喜欢吃热的饭菜的朋友可以选用石锅拌饭。一般来说,石锅拌饭的选择还是比较多的,像孜然味、番茄味等等,大家可以根据自己的口味选择。吃石锅拌饭一定不要着急,因为大多数的石锅拌饭是没有拌好的,需要你自己动手,而且当服务员刚给你上石锅拌饭的时候,一般锅里的饭还会滋滋在响,特别烫,里边的荷包蛋金黄金黄的,你可以选择将它们拌到你的饭菜里,也可以单吃。锅底的胡巴也是很好吃的,有米饭的胡香味,吃起来还是不错的。

  “满族黄金肉”长得很像我们今天说的“盒子”,它的做法也是和盒子很像。整个“满族黄金肉”几乎都是用油过过的,吃起来香酥、脆,口感极佳,一口下去,嘴里满满的都是油,很好吃。“满族黄金肉”在餐厅一般都属于“硬菜”,来到东北,不吃一下,是一种遗憾。

  东北的长白山说它是一个“宝库”也不为过,鹿茸、人参、松茸比比皆是,而且这些东西无论是入药还是用来做菜都是极补的,“长白山珍宴”6道大菜,排场宏大,极尽奢华。每一道菜都是不可多得的佳肴,所以说能吃到“长白山珍宴”的人,那才叫有口福。

  “朝鲜族米肠”当地的人一般都是自己用猪肠、鲜猪血调制而成,颜色呈暗红色。吃的时候,可以调一些佐料,像醋、鸡精、酱油等,然后蘸着吃即可,也可以在做菜的时候和菜一起炒,增加菜的香味,味道还是很爽口的,大家可以试试。

  东北地道的风味小吃,其实除了这些还有其它的,只有亲身体验过,你才能够真正领略其中的奥秘,大家放了假不妨到处去看看。