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西安5道让人看了就想流口水的小吃你都吃过了么

2018-08-19 05:07

  在西安,除了几种必吃美食外,还有很多不错的当地小吃令各地游客趋之若鹜,酸甜苦辣咸,口味多样,南北老少皆宜,与主流小吃共同支撑起西安的美食一片天。芝麻凉糕是用豆沙、糖、糯米等食材做成的冰凉的糕点,绵软而不粘牙,沙甜而不腻口,再洒上玫瑰花瓣经过糖腌制而成的玫瑰酱,清新的玫瑰花香和豆沙馅的香甜在口腔与鼻腔里蔓延,是西安少有的小清新美食之一,尤其是在夏季,一份玫瑰芝麻凉糕,可以驱走短暂的暑热。传说中陕西口味的哈根达斯,都是以西安周边的时令水果为原材料,洛川苹果味、清涧红枣味、午子绿茶味、临潼石榴味、户太八号葡萄味,除此以外,还有几款无法想象的味道:豆腐味、酱油味、醪糟味……,但是味道并不会让人难以接受,每一个口味都自带惊喜属性,代表着陕西专属味道。用烧酒火化红糖,红糖一经火化,糖汁泛出浓郁的酒香,溶解于色彩绚丽的八宝饭里,食材丰富,瓜子仁、花生、百合、枸杞、葡萄干、提子干、莲子、红枣,趁温热喝上一口,细细品味甜爽的粥里夹杂着的提子干微微的酸。在古城的微风里,来一碗温热或冰镇八宝粥,你会不会全然放松,去享受这样的慢节奏。回坊里的杂肝汤多为祖传汤食,流传的年代甚是久远,其独特之处在于食材的自由搭配,若你喜欢肚子,来一碗半斤肚子的杂肝汤,若你钟情于肝或肺,就来一碗只有肝或肺的杂肝汤,总之,在坊上吃杂肝汤,混搭是一贯的选餐风格;此外,如果一些外地游客实在不能接受动物内脏,也可以选择比较清淡的羊肉汤,肉烂汤甜,汤汁乳白,再撒上碧绿的葱花或香菜,会令人食欲大增。酸汤水饺以羊肉馅最受欢迎,贵在酸汤,馅儿大皮儿薄肉多,在西安的夜市卖得特别红火,论吃酸,人们想到山西,但秦不逊晋,论吃辣,人们想到湖南,但老陕“怕不辣”,陕西人对酸辣的追求绝不亚于任何地方,所以酸汤水饺的酸辣味道稍重,吃一口,每一个毛孔都会往外冒汗,浑身舒展自在。